🌿🌸👨🌾 Jonathan Guégan, artisan des plantes aromatiques à Saint-Arnoult-en-Yvelines
1️⃣🌿🌸👨🌾 Jonathan Guégan – 2️⃣🌾🏡👩🌾 Samya, Placière chez Géraud
🔹 Dimanche 27 avril 2025, au marché de Saint-Arnoult-en-Yvelines, Jonathan Guégan présentait les trésors de « L’Herbier de Saint Arnoult », sa micro-ferme dédiée aux plantes aromatiques et médicinales. Portrait d’un producteur local passionné et engagé.
▪️ Après une première carrière dans la métrologie au sein de laboratoires de précision, Jonathan Guégan a choisi de se reconvertir. « J’ai voulu tester autre chose », raconte-t-il. Cette autre voie, il la trouve à Marcoussis, auprès de la fondation Les Amis de l’Atelier, où il cultive des plantes aromatiques avec des personnes en situation de handicap. Cette expérience déclenche sa vocation : en avril 2023, il crée L’Herbier de Saint Arnoult.
🔹 Installé à Saint-Arnoult-en-Yvelines, Jonathan cultive ses plantes sur son propre terrain, transformé en micro-ferme certifiée. Ses cultures, locales et naturelles, sont déclinées sous différentes formes : tisanes, huiles et vinaigres infusés, sirops artisanaux, sels aux herbes, et sauces pimentées. « Le séchage est considéré comme une transformation, donc toute ma production passe par une étape de transformation », précise-t-il.
▪️ Toujours curieux et désireux d’innover, Jonathan cultive aussi des variétés atypiques comme la bergamote, la menthe cassis, la chrysanthème alimentaire ou l’épazote, plante mexicaine. « J’aime chercher de nouvelles saveurs, surprendre, créer », explique-t-il.
🔹 Présent régulièrement sur les marchés de Saint-Arnoult, Dourdan ou Rambouillet, il participe également à divers salons et événements artisanaux. Il vend ses produits à la ferme (10 rue de la Boucauderie, à Saint-Arnoult-en-Yvelines) et dans des boutiques de créateurs comme L’Âme d’Artisan à Vélizy 2 ou la Boutique des Artisans à Valdoly. Une boutique en ligne existe également, bien que temporairement en mise à jour.
▪️ Très attaché au respect de la nature, il privilégie les circuits courts et les matières premières biologiques pour ses préparations, même lorsqu’il doit s’approvisionner en gingembre ou en agrumes. Parmi ses spécialités locales, l’ail des ours, plante sauvage des sous-bois de la forêt de Rambouillet, occupe une place particulière dans ses créations.
▪️ Jonathan communique ses actualités principalement via Facebook et Instagram. « Je préfère être dans la terre plutôt que derrière un écran, mais j’essaie d’annoncer ma présence sur les marchés dès que possible », précise-t-il.
🔹 À Saint-Arnoult, Jonathan Guégan cultive avec cœur et créativité un art de vivre autour des plantes, entre tradition et exploration des saveurs.
👉 En savoir plus sur L’Herbier de Saint Arnoult
▪️ Producteur local de plantes aromatiques et médicinales en agriculture naturelle, L’Herbier de Saint Arnoult propose tisanes, sirops, huiles et vinaigres infusés, pestos, sels et sucres aux plantes, fabriqués sans produit chimique, dans le respect de la Terre et des Hommes.
📍 Adresse : 10 rue de la Boucauderie, 78730 Saint-Arnoult-en-Yvelines
🌐 Site internet : http://www.lherbierdesaintarnoult.fr
📧 Email : contact@lherbierdesaintarnoult.fr
📞 Téléphone : 06 59 07 57 64
📱 Facebook : https://www.facebook.com/LHerbierdeSaintArnoult
📱 Instagram : https://www.instagram.com/lherbierdesaintarnoult/
📝 Article généré avec ChatGPT à partir de l’interview de Jonathan Guégan et de 2 supports de communication « L’Herbier de Saint Arnoult »
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2️⃣🌾🏡👩🌾 Nouvel Élan pour le Marché de Saint-Arnoult-en-Yvelines : Interview avec Samya, Placière chez Géraud
▪️ Le marché historique de Saint-Arnoult-en-Yvelines s’apprête à connaître une transformation majeure. Avec l’arrivée de Samya, nouvelle placière pour l’entreprise Géraud, et un projet ambitieux de halle couverte, la municipalité affiche sa volonté de redynamiser ce lieu de vie essentiel. Rencontre avec celle qui sera l’une des chevilles ouvrières de ce renouveau.
🔹 Un Rôle Clé au Cœur du Marché
▪️ Samya a rejoint l’entreprise Géraud il y a un mois et découvre le marché de Saint-Arnoult. Son rôle de placière, employée par la mairie via Géraud pour gérer les marchés, va bien au-delà du simple placement et de l’encaissement des commerçants. « Il s’agit aussi de faire le lien avec les élus de la commune concernée, des équipes municipales pour la sécurité que ça engendre, et puis de l’équipe de nettoyage », explique-t-elle. Elle se voit comme une « interface collective » entre les différents acteurs, avec un lien privilégié avec les commerçants. Sa mission comprend également l’aide au développement des marchés dans les communes.
🔹 Géraud, un Acteur Majeur de la Gestion des Marchés
L’entreprise Géraud, pour laquelle travaille Samya, est décrite comme un « poids lourd du secteur », gérant de nombreux marchés en France et même en Belgique. Forte d’une expérience de plus d’un siècle, la société opère via des contrats de concession signés avec les mairies, généralement pour une durée de huit ans, suite à des appels d’offres. Géraud gère notamment d’autres marchés importants dans les Yvelines, comme ceux de Houdan, Trappes et Rambouillet.
🔹 Saint-Arnoult : Un Marché à Fort Potentiel et un Projet Ambitieux
▪️ Bien que nouvelle sur le marché de Saint-Arnoult, Samya est déjà convaincue de son potentiel : « C’est un marché qui a énormément de potentiel […] et je suis convaincu que les marchés resteront encore […] des emplacements […] dont la population a besoin ». Un sentiment partagé par la municipalité qui, selon Samya, « a l’intention de développer la commune a l’intention de vraiment développer [le marché] durant la prochaine année ».
▪️ Le projet phare de cette redynamisation est la construction d’une halle couverte, prévue « d’ici maximum un an », juste à côté de l’emplacement actuel, rue Henri Griveau, là où d’anciens bâtiments ont été démolis. Cette nouvelle infrastructure vise à dynamiser le centre-ville les jours de marché. Samya confirme son rôle actif dans ce projet : « Moi, mon travail aussi, de mon côté, ce sera de faire venir un maximum de commerçants ».
🔹 Une Communication Partagée pour un Succès Collectif
▪️ Le succès de ce renouveau passera par une communication efficace. Samya estime que la responsabilité est partagée : la mairie communiquera auprès des habitants, tandis qu’elle se concentrera sur l’attraction de nouveaux commerçants, en lien avec Géraud. « L’idée, c’est vraiment de travailler en cohésion avec tout le monde. Giraud a vraiment cet objectif de travailler en cohésion totale avec […] son client qui est la mairie », souligne-t-elle.
▪️ Avec l’arrivée de cette nouvelle halle et l’engagement conjoint de la municipalité et de l’entreprise Géraud, le marché de Saint-Arnoult-en-Yvelines semble promis à un bel avenir, réaffirmant son rôle central dans la vie de la commune.
👉 En savoir plus sur le Groupe Géraud
Géraud est une entreprise française leader dans la gestion déléguée des marchés publics pour le compte des collectivités locales (communes, métropoles, etc.). Son activité principale consiste à organiser, gérer et animer les marchés de détail (marchés alimentaires, marchés forains, halles couvertes, brocantes, marchés de Noël…).
En tant que « placier » et gestionnaire, Géraud assure typiquement les missions suivantes :
▪️ L’attribution et le placement des commerçants sur leurs emplacements.
▪️ La perception des droits de place (redevances payées par les commerçants).
▪️ L’organisation logistique et la promotion des marchés.
▪️ Le respect de la réglementation (sécurité, hygiène…).
▪️ L’interface entre la collectivité et les commerçants non-sédentaires.
▪️ C’est un acteur historique et majeur de ce secteur en France, gérant un grand nombre de marchés sur tout le territoire.
Site internet : https://www.geraud.fr/
📝 Article généré avec Gemini à partir de l’interview de Samya, Placière chez Géraud et d’information en accès public sur l’entreprise Géraud.
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👉 Sommaire : 1️⃣🌿🌸👨🌾 Jonathan Guégan – 2️⃣🌾🏡👩🌾 Samya, Placière chez Géraud
📖🔄✨ Version Flip Magazine de l’article : https://www.numericus.io/kiosque/jonathan-guegan-artisan-des-plantes-aromatiques-a-saint-arnoult-en-yvelines-27-04-2025/
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